Cina târzie, somnul și riscul metabolic: Dovezi despre impactul cronotipului și al microbiomului

Studiul publicat în revista iScience, condus de dr. Faraz Bishehsari de la UTHealth Houston, a evidențiat că nepotrivirea dintre ceasul biologic și programul de alimentație crește riscul de boli metabolice la adulții cu obezitate. Particular, cronotipul de seară combinat cu mesele târzii este asociat cu o probabilitate mai mare de factori de risc pentru sindromul metabolic.

Cercetarea a identificat un mecanism prin care dereglarea ritmurilor biologice afectează microbiomul intestinal, slăbind bariera digestive și declanșând inflamație. Participanții cu risc metabolic ridicat au prezentat semne de permeabilitate intestinală crescută, permițând trecerea unor substanțe în circulația sanguină și declanșarea unui răspuns imun.

Dr. Bishehsari a subliniat importanța momentului meselor, afirmând că „aflăm din ce în ce mai mult că și momentul în care mâncăm poate conta”. Deși studiul nu demonstrează o cauzalitate directă la nivel individual, rezultatele susțin o abordare complexă a stilului de viață pentru prevenirea bolilor metabolice.

O altă investigație, menționată de cardiologul Aurelio Rojas, a analizat efectele încheierii ultimei mese cu cel puțin trei ore înainte de culcare. Participanții au înregistrat o frecvență cardiacă și un nivel al cortizolului mai scăzute, o tensiune arterială mai bună și o îmbunătățire a controlului glicemiei, fără a se schimba numărul de calorii sau nivelul de activitate fizică.

Autorii studioror subliniază că aceste cercetări nu demonstrează că mesele târzii provoacă direct infarctul, deoarece studiile sunt de mică anvergură și nu au analizat incidența cardiopatiilor sau mortalitatea. Totuși, ele confirmă principiul crononutriției: corpul nu reacționează la fel la alimente consumate la momente diferite ale zilei, făcând recomandat un interval de post nocturn. De asemenea, cercetătorii au observat că îmbunătățirea funcției barierei intestinale este însoțită de o creștere a bacteriilor benefice care produc acizi grași cu lanț scurt, compuși esențiali pentru menținerea integrității digestive și reglarea inflamației.