Cum se limzește zeama de varză murată: Rețetă tradițională cu hrean, muștar și vânturare
Dacă zeama de varză murată s-a tulburat sau a devenit vâscoasă („băloasă”), aceasta se poate repara. Iată metodele tradiționale: adăugarea de hrean și țelină, corectarea sării, vânturarea mării sau folosirea semințelor de muștar. Sfaturi pentru salvarea fermentației și beneficiile mării.