Spania blochează 188.000 de tone de ulei de măsline într-o măsură fără precedent pentru stabilizarea pieței

Un studiu realizat în Spania, publicat în National Library of Medicine, a evidențiat un rezultat neașteptat privind consumul de alimente prăjite. Cercetarea, care a inclus 2.043 de persoane cu vârsta de cel puțin 60 de ani, a arătat că acești participanți care au crescut consumul de alimente prăjite au prezentat mai puține semne de deteriorare a stării de sănătate după trei ani, comparativ cu cei care au redus consumul. Autoritățile spaniole au activat, pentru prima dată în istorie, un mecanism care obligă fabricile de ulei de măsline să rețină 12% din producția lunară. Măsura, intrată în vigoare pe 6 noiembrie 2026 prin Ordinul APA/1145/2026, vizează stabilizarea pieței și protejarea fermierilor de prăbușirea prețurilor cauzată de o recoltă record de aproximativ 1,6 milioane de tone.

Intervenția guvernamentală spaniolă impune fabricilor de procesare să rețină 12% din uleiul produs lunar, care va rămâne blocate în depozite (proprii sau închiriate) până la 30 septembrie 2027. Guvernul estimează că această retragere temporară va imobiliza aproximativ 188.000 de tone, pentru a gestiona excesul de ofertă cauzat de cea mai bună recoltă din istoria recentă a țării.

Autoritatea spaniolă pentru concurență (CNMC) a exprimat rezerve față de această normă, avertizând că restricțiile de ofertă ar putea duce la creșterea prețurilor pentru consumatori. Deși guvernul își justifică decizia prin necesitatea protejării rentabilității fermierilor, CNMC subliniază riscul inflaționist pentru produsele finite și potentialul de coordonare comportamentală a operatorilor.

Sectorul industrial olivicol spaniol este marcat și de consolidare: Dcoop și Acesur au convenit să preia Deoleo Holding, deținătorul mărcilor Carbonell și Hojiblanca, la o valuare de 520 de milioane de euro, tranzacție care a declanșat o scădere a acțiunilor companiilor implicate. Contextul macroeconomic rămâne dictat de excesul de ofertă post-secetă.

Persoanele de peste 60 de ani care au crescut consumul de alimente prăjite au avut mai puține semne de deteriorare a stării de sănătate după trei ani, conform unui studiu spaniol. Totuși, acest rezultat este condiționat de faptul că uleiul de măsline a fost principalul ulei folosit la prăjit, iar asociația nu s-a menținut în general după șase ani.

Reținerile de ulei de măsline, impuse de MAPA, se aplică exclusiv producției raportate începând cu noiembrie 2026, excluzând recoltele anterioare. Monitorizarea stocurilor se face prin sistemul SIMO, cu raportare lunară obligatorie și inspecții fizice, supravegherea tehnică fiind coordonată de Ministerul Agriculturii.

Studiul asupra consumului de ulei de măsline prăjit relevă o complexitate în relația dintre dietă și sănătatea pe termen lung. Deși rezultatul inițial pare surprinzător, cercetarea nu demonstrează că prăjelile fac bine organismului, ci indică faptul că contextul dietetic mediteranean, în special utilizarea uleiului de măsline, joacă un rol esențial.

Spania, care asigură aproximativ 45% din producția globală și 70% din cea a UE, rămâne actorul central care definește cotațiile internaționale. Decizia de a bloca 188.000 de tone de ulei vizează evitarea colapsului prețurilor la producător, în contextul unei recoltă record care depășește media ultimelor șase sezoane cu peste 20%.

Impactul măsurilor spaniole se resimte și în restul Europei. În Italia, prețurile uleiului extravirgin au scăzut cu până la 47% într-un an, generând proteste ale agricultorilor. Exportatorii spanioli, reprezentați de Rafael Pico, avertizează că restricționarea ofertei interne ar putea crea un vid capturat de țările concurente.

La începutul sezonului 2026-2027, stocurile Spaniei depășeau 357.000 de tone, combinându-se cu noua producție pentru a atinge aproape două milioane de tone disponibile. Prețul la care producătorii încasa uleiul extravirgin a scăzut la aproximativ 3 euro/kg în noiembrie 2026, față de 4 euro/kg în perioada similară a anului anterior.

Consumul de ouă prăjite și pește prăjit a fost analizat separat, fiind printre alimentele asociate cu evoluția stării de sănătate. Autorii studiului au comparat consumul prăjit cu cel neprăjit, constatând că limitele rezultatelor de la trei ani nu pot fi extrapolate automat la orice tip de ulei sau aliment prăjit.

Măsura de reținere a uleiului este temporară, procentul de 12% putând fi revizuit la 31 decembrie 2026 în funcție de evoluția efectivă a recoltei. Autoritățile monitorizează situația pentru a evita dislocările bruște ale prețurilor, impactul pe termen lung urmând a fi evaluat în primăvara anului viitor.

Pentru consumatorii din România, efectele deciziei spaniole pot apărea indirect, prin intermediul prețurilor practicate de furnizorii europeni și al contractelor de import. Retragerea artificială a unei părți din producție limitează ieftinirile care ar rezulta dintr-o recoltă abundentă, deși impactul asupra prețurilor de la raft rămâne incert.

Decizia guvernului a generat o dispută între organizațiile agricultorilor și cele ale exportatorilor. Fermierii consideră măsura necesară pentru a evita prăbușirea prețurilor, în timp ce exportatorii avertizează asupra reducerii competitivității pe piețele externe și a posibilelor avantaje oferite concurenței globale.

Rezultatele studiului medical subliniază complexitatea nutriției mediteraneene. Creșterea consumului de ulei de măsline a fost asociată cu mai puține semne de deteriorare a sănătății, dar concluzia corectă nu este că trebuie să creștem consumul de prăjeli, ci că tipul de ulei și contextul dietetic sunt determinante.

Sectorul olivicol spaniol, afectat de schimbările climatice și volatilitatea cererii globale, încearcă să echilibreze interesele producătorilor și ale consumatorilor. Interfecția de 3 euro/kg pentru producători reflectă presiunea economică, în timp ce retailer-ii se adaptează la volumele în creștere.

Ponderea absolută a Spaniei pe piața globală explică impactul masiv al măsurii de intervenție. Any variation in quantities exported or retained by Spain has direct repercussions on prices across the European continent and globally, affecting markets far beyond its borders.

Economia oligic europeană este strâns legată de balanța spaniolă. Când producția crește puternic, cantitățile suplimentare exportate determină scăderea prețurilor și în statele concurente, așa cum s-a văzut în Italia, unde cultivatorii au protestat la Bari cerând măsuri de sprijin.