Aditivi în alimente și energizante: doisprezece studii recente evidențiază riscurile cardiovasculare
Cercetări publicate în septembrie 2026 și prezentate în noiembrie 2026 linkează aditivii alimentari cu hipertensiunea și consumul de energizante cu evenimente cardiace, subliniind nevoia de monitorizare.
Două cercetări distincte, publicate în toamna anului 2026, au adus în discuție riscurile potențiale ale aditivilor alimentari și ale energizantelor asupra sistemului cardiovascular, încurajând consumatorii și autoritățile la o mai mare vigilență.
Un studiu observțional coordonat de dr. Mathilde Touvier și Anaïs Hasenböhler de la universitățile franceze Sorbonne Paris Nord și Paris Cité, publicat pe 20 septembrie 2026 de Societatea Europeană de Cardiologie, a analizat 112.395 de voluntari din Franța. Cercetarea a identificat opt aditivi alimentari asociați cu un risc mai mare de hipertensiune arterială și posibile legături cu boli cardiovasculare și colesterol ridicat.
Aditivii identificați, precum sorbatul de potasiu (E202), nitritul de sodiu (E250) sau extractele de rozmarin (E392), se găsesc frecvent în produse procesate precum mezeluri, brânzeturi, pâine și sucuri. Cercetătorii subliniază că studiul, fiind observatorial, demonstrează asocieri statistice și nu o cauzalitate directă, dar sugerează că mecanisme precum stresul oxidativ ar putea explica legătura.
În paralel, un studiu prezentat la conferința Scientific Sessions 2026 a American Heart Association a analizat 28.345 de raportări de efecte adverse la Food and Drug Administration (FDA) dintre 2017 și 2025. Dintre acestea, 854 vizau energizante sau suplimente cu cafeină, iar în cazul acestora stopul cardiac a apărut de 11 ori mai frecvent decât în celelalte 27.491 de raportări care priveau alte produse.
Autorii studiului privind energizantele, inclusiv studentul Sai Samayamanthula, notează că datele nu pot calcula riscul real deoarece nu iau în considerare consumatorii care nu au raportat probleme. Totuși, aproximativ 45% dintre rapoartele cardiace legate de aceste produse vizează adulți cu vârsta cuprinsă între 18 și 34 de ani, ceea ce a condus la recomandarea ca medicii să întrebe pacienții tineri despre consumul de astfel de suplimente.