Alimente recomandate pentru controlul glicemiei și sănătatea cardiovasculară

Obiceiurile alimentare au impact direct asupra sănătății, iar specialiștii în nutriție recomandă anumite ingrediente pentru controlul glicemiei și reglarea colesterolului. Printre acestea se numără prunele, care sunt o sursă importantă de fibre solubile, potasiu și polifenoli. Potrivit dieteticianului Carlyne Remedios de la JM Nutrition, fibrele solubile din prune reduc absorbția colesterolului la nivel intestinal și favorizează eliminarea acizilor biliari, fiind asociate cu valori mai scăzute ale colesterolului LDL („cel rău”), reducând astfel riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral.

Pentru limitarea creșterilor bruște ale glicemiei după masă, este recomandată alegerea pâinii integrale sau a pâinii cu maia. Pâinea integrală conține mai multe fibre care încetinesc digestia și absorbția glucozei, în timp ce procesul de fermentare din pâinea cu maia poate reduce viteza de digestie a amidonului. Specialiștii sugerează asocierea carbohidraților cu proteine și grăsimi — cum ar fi pâine prăjită cu ouă sau unt de nuci la micul dejun, ori adăugarea de avocado într-un sendviș la prânz — pentru a stabiliza răspunsul glicemic.

Alte recomandări practice includ consumul de nuci înainte sau după antrenamente, datorită proteinelor și grăsimilor nesaturate care susțin recuperarea musculară și oferă energie. În ceea ce privește hidratarea, atât apa rece, cât și cea la temperatura camerei sunt adecvate, ultima fiind mai tolerată de persoanele cu sensibilitate dentară sau disconfort gastric.

În cazul brânzei proaspete de vaci (cottage cheese), se recomandă alegerea unor sortimente cu conținut redus de sodiu. Un aport excesiv de sare poate favoriza retenția de apă și creșterea volumului de sânge circulant, ceea ce pune presiune pe pereții arterelor și poate agrava hipertensiunea arterială.