Cafeaua cu ciuperci: beneficii potențiale pentru greutate, energie și digestie

Cafeaua cu ciuperci reprezintă un amestec de boabe de cafea tradiționale și extracte de ciuperci medicinale, precum Lion’s Mane, Chaga și Cordyceps. Acestea sunt uscate și măcinate până devin o pudră fină, rezultând o băutură cu un gust similar cu cafeaua obișnuită, însă cu o notă ușor mai pământie.

În ceea ce privește pierderea în greutate, această băutură acționează prin gestionarea nivelului de cortizol. Ciupercile utilizate sunt adaptogeni, substanțe care ajută organismul să gestioneze stresul. Deoarece stresul ridicat crește nivelul de cortizol, ceea ce poate declanșa depozitarea grăsimilor, în special în zona abdominală, utilizarea acestor amestecuri poate preveni creșterea în greutate indusă de stres. Primele studii clinice privind amestecurile de ciuperci indică reduceri semnificative ale nivelurilor de cortizol circulant și ale stresului perceput.

Din perspectiva metabolismului și a energiei, cafeaua cu ciuperci conține, de regulă, jumătate din cantitatea de cofeină găsită într-o ceașcă standard, oferind un impuls energetic constant. Acest aspect reduce riscul de vârfuri de insulină și crash-uri ulterioare, care duc adesea la pofte de gustări dulci. În particular, Cordyceps este recunoscut pentru susținerea energiei celulare; cercetările privind suplimentarea cu Cordyceps indică o îmbunătățire a toleranței la efort, o creștere a producției de ATP și o utilizare mai eficientă a oxigenului în timpul activității fizice.

De asemenea, băutura poate ajuta la reducerea balonării și îmbunătățirea digestiei, deoarece ciupercile sunt prebiotice naturale. Fibrele conținute hrănesc bacteriile din intestin, iar un microbiom intestinal sănătos este esențial pentru o digestie optimă și niveluri mai scăzute de inflamație. Studiile asupra polisaharidelor derivate din ciuperci, cum ar fi beta-glucanele, demonstrează că acestea acționează ca prebiotice și ajută la protejarea barierei intestinale.

Cafeaua cu ciuperci poate fi consumată în diverse moduri: sub formă de preparat instantaneu amestecat cu apă caldă sau lapte vegetal, utilizând blenduri măcinate în aparate de espresso sau filtre, ori integrată în smoothie-uri, amestecată cu lapte, gheață, miere sau proteine.