Cele 6 verificări esențiale înainte de a cumpăra alimente ambalate

Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproape unul din zece oameni la nivel global se îmbolnăvesc anual în urma consumului de alimente contaminate, fapt care subliniază importanța manipulării și depozitării corecte în fiecare etapă a lanțului alimentar. Spre deosebire de produsele vândute vrac, unde consumatorul are puține elemente de evaluat privind stocarea sau expunerea la contaminanți, ambalajele sigilate servesc drept barieră fizică împotriva umezelii, oxigenului și microorganismelor, oferind totodată detalii esențiale despre produs.

Pentru a asigura siguranța alimentară, experții recomandă șase verificări rapide înainte de a pune un produs ambalat în coșul de cumpărături. În primul rând, trebuie verificat dacă ambalajul este bine sigilat și își păstrează forma, deoarece o sigilare compromisă poate permite pătrunderea contaminanților. În al doilea rând, este esențială verificarea datei de expirare sau a termenului de valabilitate pentru a determina dacă produsul mai este potrivit pentru consum în condițiile de stocare recomandate.

În al treilea rând, consumatorii trebuie să identifice semne vizibile de deteriorare sau manipulare necorespunzătoare, cum ar fi rupturile, găurile, scurgerile, umflarea neobișnuită a ambalajului sau petele. Nitin Thakur, General Manager - South Asia Polyethylene Market Development la ExxonMobil, avertizează că produsele cu ambalaje compromise nu ar trebui consumate, deoarece pot fi expuse la contaminare sau pot suferi o deteriorare a calității.

Celelalte trei verificări includ citirea instrucțiunilor de depozitare (pentru a confirma dacă produsul necesită refrigerare sau un mediu răcoros și uscat), analiza etichetei pentru a verifica ingredientele, informațiile nutriționale și alergenii, și o ultimă revizuire generală a integrității produsului înainte de plasarea acestuia în sacoșa de cumpărături.