Consumul de arahide poate susține sănătatea creierului în vârstă
Arahidele ar putea ajuta zonele creierului responsabile de memorie să folosească mai bine insulina
O cercetare realizată de Centrul Medical al Universității Maastricht (Olanda) și publicată în revista „Food & Function” arată că arahidele pot optimiza utilizarea insulinei în zonele creierului responsabile de memorie, în special la persoanele în vârstă. Studiul a implicat 31 de participanți sănătoși, cu vârste între 60 și 75 de ani, care au consumat zilnic 60 de grame de arahide prăjite, necoapte și nesărate timp de 16 săptămâni, rezultatele fiind comparate cu o perioadă de referință fără consumo de arahide. Analizele au evidențiat o reacție îmbunătățită la insulină în mai multe zone din emisfera dreaptă a creierului, inclusiv hipocampul și alte structuri implicate în memorie și funcții mentale.
Aceste constatări completează un studiu anterior al aceleiași echipe, publicat în 2025 în revista „Clinical Nutrition”, care raportase o creștere de 3,6% a fluxului sanguin total către creier și o îmbunătățire de 5,8% a memoriei verbale după aceeași perioadă de consum. Datorită eșantionului restrâns de 31 de persoane, cercetătorii avertizează că nu se poate afirma certitudinea protecției oferite împotriva bolii Alzheimer sau demenței.
Un studiu al Universității Maastricht indică faptul că consumul zilnic de arahide îmbunătățește răspunsul creierului la insulină, susținând mecanismele memoriei.
Consumul zilnic de arahide ar putea susține anumite mecanisme cerebrale implicate în memorie pe măsură ce organismul înaintează în vârstă. Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea Maastricht din Olanda, publicat în revista „Food & Function”, a identificat îmbunătățiri ale răspunsului creierului la insulină după 16 săptămâni de consum regulat.
Cercetarea a fost efectuată pe un grup de 31 de persoane sănătoase, cu vârste cuprinse între 60 și 75 de ani. Aceștia au consumat zilnic 60 de grame de arahide prăjite, cu coajă și fără sare, timp de 16 săptămâni. Pentru evaluare, cercetătorii au administrat insulină pe cale nazală și au utilizat imagistica prin rezonanță magnetică pentru a monitoriza modificările fluxului sanguin cerebral.
În urma intervenției, oamenii de știință au observat un răspuns îmbunătățit la insulină în mai multe regiuni din emisfera dreaptă a creierului, inclusiv în zone ale hipocampului, structură esențială pentru procesele de memorie și învățare. Insulina joacă un rol critic în comunicarea intercelulară, însă receptivitatea creierului la acest hormon tinde să scadă odată cu vârsta, fenomen asociat declinului cognitiv.
Beneficiile observate sunt atribuite compoziției nutriționale a arahidelor, care includ grăsimi nesaturate, fibre, vitamine, minerale, proteine vegetale și compuși biologic activi. De asemenea, arahidele sunt o sursă de L-arginină, un aminoacid utilizat pentru producerea oxidului nitric, care ajută la reglarea funcțiilor vaselor de sânge.
Rezultatele actuale sunt completate de o cercetare anterioară a aceleiași echipe, publicată în revista „Clinical Nutrition” în 2025, care a indicat o creștere de 3,6% a fluxului sanguin total către creier și o îmbunătățire a memoriei verbale cu 5,8% după aceeași perioadă de consum.
Cercetătorii au precizat însă că, din cauza numărului redus de participanți, efectele pe termen lung nu sunt încă stabilite. Studiul nu demonstrează că consumul de arahide poate preveni declinul cognitiv, boala Alzheimer sau alte forme de demență, fiind necesare cercetări mai ample și de durată mai mare pentru a confirma astfel de concluzii.
Surse
- Categorii: