Consumul de kombucha ar putea reduce comportamentele anxioase și depresive, conform unui studiu pe șoareci

Consumul de kombucha a fost asociat cu reducerea comportamentelor de tip anxios și depresiv în cadrul unui studiu realizat pe șoareci de către cercetătorii de la Universitatea din Minnesota. Cercetarea, publicată în revista Food Bioscience în 2026, s-a concentrat pe legătura dintre această băutură fermentată, modificările microbiomului intestinal și comunicarea dintre intestin și creier.

Experimentul a durat șapte săptămâni și a implicat șoareci cu diete diferite: una bogată în grăsimi și zahăr și alta cu un conținut redus al acestor componente. Animalele care au primit kombucha de trei ori pe săptămână au prezentat o scădere a comportamentelor asociate anxietății și depresiei față de grupul de control care a primit apă, indiferent de dieta de bază, deși mecanismele de comunicare intestin-creier au variat în funcție de alimentație.

Pe lângă schimbările comportamentale, studiul a evidențiat modificări în diversitatea bacteriilor intestinale și o creștere a unor metaboliți implicați în axa intestin-creier. Autoarea principală a studiului, Noor e Huma, doctorandă la Facultatea de Științe Alimentare, Agricole și ale Resurselor Naturale, a precizat că lucrarea oferă dovezi preliminare și preclinice privind potențialul îmbunătățirii sănătății mintale prin consumul frecvent de kombucha.

Profesorul asociat Andres Gomez a menționat că și alte alimente fermentate, precum iaurtul și varza murată, sunt de interes pentru cercetarea microbiomului, putând contribui la aportul de microorganisme benefice. Totuși, cercetătorii au subliniat că rezultatele nu demonstrează ca kombucha să trateze tulburările mintale la oameni și nu reprezintă un motiv pentru a înlocui tratamentele medicale recomandate.

Următoarele etape ale cercetării vor viza validarea rezultatelor prin teste comportamentale suplimentare pe șoareci și investigarea detaliată a modalităților prin care microbiomul intestinal transmite semnale către creier în urma consumului de alimente fermentate.