Efectele consumului de zahăr asupra creierului și riscurile excesului, conform unui medic

Dr. Jose Maria Felices a analizat modul în care consumul de zahăr influențează creierul, precizând că, deși atât zahărul, cât și drogurile activează sistemul de recompensă care produce senzația de plăcere, intensitatea efectului este diferită. Medicul a explicat că râsul și zahărul oferă o recompensă mică, în timp ce drogurile provoacă una uriașă, subliniind că cele două nu se află pe același plan.

Conform dr. Felices, activarea sistemului de recompensă nu transformă zahărul într-un drog, deoarece acesta nu provoacă dependență în sensul clinic al termenului. O diferență majoră rezidă în sevrajul fizic: în timp ce renunțarea bruscă la substanțe precum cofeina poate genera simptome fizice, cum ar fi durerile de cap, renunțarea la zahăr determină pofte, însă fără a produce simptome fizice de sevraj.

În ceea ce privește sănătatea generală, medicul a avertizat că faptul că zahărul nu este un drog nu îl face inofensiv. Consumul excesiv este asociat, potrivit studiilor, cu diabetul, obezitatea, hipertensiunea, cancerul și un risc crescut de deces.

Dr. Jose Maria Felices a mai precizat că problema nu este reprezentată de zaharurile prezente în mod natural în fructe, ci de cantitățile mari de zahăr adăugat în timpul procesării sau preparării alimentelor, care sunt consumate adesea fără ca persoana să își dea seama.