Dr. Virgiliu Stroescu avertizează asupra pericolelor tartrazinei și caragenanului: „Când vedeți caragenanul, fugiți de el”
Medicul Virgiliu Stroescu avertizează asupra prezenței tartrazinei (E102) și caragenanului (E407) în alimentele procesate, precum salamul și crenvurștii, legând studiile pe animale de riscurile de cancer colorectal și recomandând consumatorilor să verifice etichetele produselor.