Nutritionistul Liliana Enache: De ce nu există o dietă universală pentru diabet și care sunt recomandările actuale

Profesionalistii in sanatate recomanda ca alimentatia sa includa diverse modele echilibrate, cum ar fi dieta mediteraneana, modelul DASH, cea cu carbohidrati redusi sau predominant vegetala, adaptate nevoilor individuale. Conform Institutului National de Sanatate Publica, peste 1,4 milioane de persoane din Romania sunt diagnosticate cu diabet, iar aproximativ 3 din 10 romani au prediabet. Interventia nutricionista si adaptarea stilului de viata joaca un rol crucial in gestionarea glicemiei si prevenirea complicatiilor diabeteului de tip 2. Nutritionistul Liliana Enache subliniaza ca nu exista o dieta unica pentru diabet, ci principii nutriitionale stiintifice care vorbesc despre calitatea alimentelor si obiceiurile pe termen lung. Alimentatia este un factor fundamental in managementul diabeteului, contribuind la controlul metabolic, mentinerea greutatii sanatoase si reducerea riscului cardiovascular. Recomandarile actuale nu se bazeaza pe liste rigide de alimente interzise, ci pe constructia unui model alimentar echilibrat si individualizat. Ghidurile, precum Standards of Care in Diabetes - 2026, recomanda terapia nutritionala medicala individualizata si implica un dietetician-nutritionist experimentat. Studiile arata ca eficacitatea variaza in functie de adaptarea individuala a modelului alimentar, nu de o distributie universala a macronutrientilor. Alimentatia mediteraneana, bogata in legume, fructe, cereale integrale si ulei de masline, este bine studiata pentru beneficitile asupra controlului glicemic. Modelul DASH, cu un continut redus de sodiu, este relevant pentru persoanele cu diabet asociat cu hipertensiune arteriala. Alimentatia cu aport redus de carbohidrati poate imbunatati controlul glicemic, dar restrictia trebuie individualizata si corelata cu tratamentul. Alimentatia predominant vegetala, bazata pe leguminoase si cereale integrale, imbunatateste calitatea generala a dietei si profilul cardiovascular. Calitatea generala a alimentatiei si capacitatea de a men tine obiceiurile pe termen lung sunt mai importante decat o formula rigida. Calitatea carbohidratilor este la fel de importanta ca cantitatea; se recomanda surse bogate in fibre (legume, cereale integrale) in detrimentul produselor rafinate. Scaderea in greutate imbunatateste sensibilitatea la insulina, iar hidratarea cu apa inlocuind bauturile dulci este esentiala. Proteinele de calitate sunt indispensabile pentru mentinerea masei musculare si satietatea, oferind un aport echilibrat. Inlocuirea carnoaii rosii cu carne de pasare a fost asociata cu o reducere de 18% a riscului de diabet de tip 2, conform unui studiu din 2021. Carnea de pui, in special pieptul fara piele, este o optiune practica pentru aportul proteic, fiind recomandata si de ADA pentru reducerea grasimilor saturate. O masa echilibrataInclude carbohidrati cu calitate si distributie controlata, fibre, grasimi bune si surse de proteine. Metodele de preparare influenteaza profilul nutrițional; coacerea, fierberea si gatirea la gratar sunt preferate prajirii si sosurilor bogate in grasimi. Remisia diabetului de tip 2 prin schimbari de stil de viata este posibila, dar nu inseamna vindecare definitiva, necesitand monitorizare medicala continua. Nutritia nu inlocuieste tratamentul medicamentos, mai ales in diabetul de tip 1 unde insulina este esentiala. Preventia si educatia pentru sanatate sunt cruciale, deoarece la nivel global peste 635 de milioane de oameni au risc crescut de diabet de tip 2. Modificarile metabolice pot aparea gradual, iar interventia timpurie asupra stilului de viata reduce riscul de progresie la diabet de tip 2 la persoanele cu prediabet. Persoanele cu diabet au nevoie de o alimentatie echilibrata, adaptata nevoilor individuale, nu de una bazata pe frica si interdictii.