Gutuia, fructul de toamnă recomandat pentru combaterea lăcomiei și îmbunătățirea digestiei

Medicul nutriționist Mihaela Bilic recomandă consumul de gutuie pentru persoanele care au tendința de a mânca rapid și de a nu mesteca suficient alimentele. Într-un videoclip publicat pe Facebook, aceasta a explicat că textura fructului forțează consumatorul să mănânce încet și să mestecă mult, ajutând astfel la combaterea „lăcomiei” DCNews.

Din punct de vedere nutrițional, gutuia este bogată în vitamina C și fibre solubile, în special pectine. Mihaela Bilic a precizat că aceste fibre se transformă într-un gel vâscos în stomac la contactul cu apa, proces care reduce absorbția grăsimilor și a colesterolului din alimente DCNews.

Pe lângă proprietățile menționate de nutriționist, gutuia conține cupru și antioxidanți, precum quercetina și kaempferolul, care pot proteja celulele împotriva stresului oxidativ și pot reduce inflamația. Conform studiilor, fructul poate fi util în ameliorarea greței și a vărsăturilor în timpul sarcinii, protejarea intestinului, inhibarea bacteriei Helicobacter pylori (asociată cu ulcerul gastric) și reducerea simptomelor de reflux gastroesofagian DCNews.

Originară din Asia și zona mediteraneeană, gutuia este utilizată în medicina tradițională pentru gestionarea glicemiei, a alergiilor și a problemelor digestive, deși cercetările științifice privind efectele sale terapeutice sunt încă limitate. Datorită pulpei tari, fructul este frecvent consumat după preparare termică, sub formă de gem sau dulceață DCNews.