Impactul consumului de cereale integrale asupra colesterolului și a indicatorilor cardiometabolici

O meta-analiză a 87 de studii clinice a indicat că, pentru fiecare 48 de grame de cereale integrale consumate zilnic, se estimează scăderi mici ale colesterolului total și ale colesterolului LDL. Analiza a asociat consumul de cereale integrale cu îmbunătățiri modeste ale unor indicatori cardiometabolici, inclusiv colesterolul total. Meta-analiza, publicată în European Heart Journal, a reunit 87 de studii randomizate prin care cercetătorii au analizat date privind colesterolul, trigliceridele, greutatea, circumferința taliei, glicemia și tensiunea arterială.

Pe lângă reducerea colesterolului total și a LDL, au fost observate reduceri modeste ale trigliceridelor, greutății și circumferinței taliei. Cele mai semnificative efecte au apărut, în general, la un consum de aproximativ 60–100 de grame pe zi, însă rezultatele au variat în funcție de indicator.

Autorii au precizat că studiile au măsurat factori de risc, nu direct numărul de infarcturi sau AVC-uri, motiv pentru care meta-analiza nu demonstrează că cerealele integrale pot înlocui tratamentul prescris pentru colesterol. De asemenea, a fost semnalat faptul că certitudinea dovezilor variază între rezultate.