Impactul consumului zilnic de nuci asupra potențialului inflamator al dietei

Consumul zilnic de nuci ar putea contribui la reducerea potențialului inflamator al alimentației, conform unui studiu condus de cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică a Universității Loma Linda din Statele Unite. Cercetarea, publicată în revista Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, indică faptul că adulții în vârstă care au inclus nuci în dieta lor au prezentat scoruri ușor mai mici ale indicelui inflamator alimentar (Dietary Inflammatory Index - DII) comparativ cu grupul de control.

Studiul a monitorizat timp de doi ani 319 adulți în vârstă din Loma Linda, California. Participanții au fost împărțiți în două grupuri: primul a consumat zilnic între 28 și 57 de grame de nuci, în timp ce al doilea grup nu a consumat nuci și a limitat semnificativ alte fructe oleaginoase. La finalul perioadei, persoanele care au consumat nuci au avut scoruri DII semnificativ mai mici din punct de vedere statistic, instrumentul DII fiind utilizat pentru a estima măsura în care dieta are caracteristici asociate cu un potențial inflamator ridicat sau scăzut.

Sujatha Rajaram, profesor la Școala de Sănătate Publică a Universității Loma Linda și coordonatoarea cercetării, a subliniat că includerea alimentelor bogate în nutrienți, precum nucile, reprezintă un pas simplu și practic către un model alimentar cu un potențial inflamator redus. Această analiză face parte din proiectul mai amplu „Walnuts and Healthy Aging”, realizat în colaborare cu Spitalul Clinic din Barcelona și finanțat de California Walnut Commission.

Deși rezultatele sugerează un rol benefic al nucilor în calitatea generală a alimentației și asupra anumitor indicatori biologici ai inflamației, cercetătorii precizează că diferența dintre grupurile studiate a fost mică. În consecință, studiul nu demonstrează că nucile pot preveni sau trata bolile asociate inflamației, acestea fiind recomandate ca parte a unei diete variate și echilibrate, nu ca un remediu independent.