Interdicția vânzării de condimente neambalate în Maharashtra
Comisarul FDA din Maharashtra a interzis vânzarea condimentelor vrac pentru a combate adulterarea alimentară.
Comisarul Food and Drug Administration (FDA) din Maharashtra a introdus o interdicție privind vânzarea condimentelor neambalate, impunând ca produsele să aibă etichetare corespunzătoare înainte de a părăsi locul de măcinare. Măsura vizează combaterea practicilor de adulterare a condimentelor vrac, o problemă persistentă alimentată de profit și sărăcie.
Raportările indică prezența unor substanțe periculoase în diverse condimente: turmericul (haldi) poate conține metanil galben, o substanță carcinogenă, sau cromat de plumb toxic, în timp ce în pudra de chili sunt utilizate coloranți industriali. De asemenea, s-au raportat cazuri de etilen oxid în anumite branduri indiene, fapt care a generat reacții în Hong Kong și Singapore.
Alte forme de fraudă includ utilizarea de „umpluturi” precum amidonul, pudra de cretă, rumegușul sau hălușul măcinat pentru a mări volumul produselor. În cazul șafranului, acesta este uneori substituit cu fire de porumb sau gălețari. Interdicția actuală vizează și așa-numitele condimente „consumate” (spent spices), care sunt recolorate și revândute după ce își pierd aroma naturală.
- Categorii:
- Tag-uri: