Modele alimentare asociate cu un ritm mai lent al îmbătrânirii biologice
Un studiu publicat în Nature Communications indică faptul că respectarea unor diete sănătoase, precum cea mediteraneană sau DASH, este asociată cu o vârstă biologică mai mică decât cea cronologică.
Alegerile alimentare zilnice, dincolo de factorii genetici sau vârsta cronologică, influențează ritmul de îmbătrânire a organismului. Un studiu publicat în revista Nature Communications sugerează că respectarea unor modele alimentare sănătoase este asociată cu un ritm mai lent al îmbătrânirii biologice, însă cercetătorii au constatat că nu există o singură dietă specifică care să ofere acest avantaj.
Cercetarea a fost coordonată de Juliana F. Tavares, cu participarea specialiștilor din instituții germane, inclusiv Universitatea din Bonn, și a analizat datele a aproximativ 7.500 de adulți (6.470 de participanți din Rhineland Study și 1.034 din studiul EPIC-Potsdam). Pentru a evalua vârsta biologică — care reflectă modificările moleculare ale organismului, spre deosebire de vârsta cronologică — s-au utilizat trei tipuri de ceasuri epigenetice bazate pe metilarea ADN-ului, analizând aproximativ 850.000 de regiuni genetice.
Studiul a evaluat zece modele alimentare, printre care dieta mediteraneeană, dieta nordică, DASH, MIND și alimentația predominant vegetală. Deși variază în recomandări, aceste diete prezintă caracteristici comune: un consum ridicat de legume, fructe, cereale integrale, leguminoase și nuci, concomitent cu limitarea alimentelor intens procesate. Rezultatele au arătat că persoanele care respectau riguros aceste modele aveau indicatori asociați unei îmbătrâniri biologice mai lente.
Analiza moleculară a revelat că peste 70% dintre căile biologice asociate acestor modele alimentare se suprapun, fiind implicate în metabolism, comunicarea celulară și menținerea structurii celulelor. De asemenea, s-au observat asocieri mai puternice între alimentația sănătoasă și indicatorii îmbătrânirii biologice în cazul fumătorilor, precizându-se totuși că o dietă echilibrată nu poate anula efectele nocive ale tutunului.