Perspectivele nutriționale asupra meselor de seară și a mâncatului emoțional

Nutriționista Mihaela Bilic a abordat problema consumului de alimente după ora 22:00, analizând prejudecățile legate de creșterea în greutate și dificultățile de digestie asociate meselor nocturne. Specialista a menționat faptul că masa de seară este adesea condamnată din perspectiva siluetei și a proceselor digestive. Bilic a subliniat rolul de „confort food” al mâncării de seară, aceasta putând calma sentimente de nemulțumire, frustrare sau singurătate.

Nutriționista a precizat importanța definiției termenului de „seară” înainte de a evalua impactul mesei de după ora 22:00. Conform Mihaele Bilic, o cină cu cantitate moderată de alimente, consumată cu 2-3 ore înainte de culcare într-o stare de echilibru emoțional, este considerată normală și necesară pentru satisfacerea foamei. În cazul consumului de alimente după ora 22:00, după ce cina a fost deja luată, Bilic consideră că acest comportament poate fi o formă de calmare în situații de plictiseală, singurătate sau tristețe, afirmând că oamenii sunt construiți să mănânce atât din foame, cât și pentru plăcere.

Specialista susține că mâncarea trebuie să procure plăcere și stare de bine, avertizând că interzicerea sau sentimentul de vinovăție ignoră instinctele naturale, mai ales atunci când nu există alte surse non-alimentare de satisfacție. Bilic a menționat că masa de seară devine binemeritată atunci când persoana a practicat un post autoimpus pe parcursul zilei, cu condiția ca alimentele să nu fie consumate excesiv din cauza unei foami acute.

Impulsivitatea este identificată ca un factor decisiv în diferențierea dintre foamea reală și nevoia de calmare, starea emoțională fiind mai periculoasă pentru siluetă decât viteza sau cantitatea consumată. O abordare rațională și asumată a unei porții generoase de mâncare, în contextul unei foami accentuate, este considerată un comportament controlat. În contrast, mâncatul compulsiv, caracterizat prin abandonul în fața alimentelor pentru a evita emoții negative, este descris ca o problemă majoră, reprezentând un mecanism psihologic de evitare și o incapacitate de a gestiona provocările zilnice.

Mihaela Bilic recomandă renunțarea la critici legate de masa de seară, subliniind că cei care mănâncă din foame nu au nevoie de aprobare, în timp ce cei care folosesc mâncarea ca mecanism de compensare emoțională ar trebui să identifice mai întâi cauza suferinței pentru a găsi soluții alternative.