Recomandări pentru o dietă echilibrată în perioada de post

Postul, bazat adesea pe fructe, nuci și gustări tradiționale farali, poate genera deficite nutriționale, în special în perioadele extinse, precum postul Navratri. Priya Dey, dietician clinic consultant la Spitalul Milann Fertility and Birthing din Bengaluru, recomandă includerea proteinelor, fibrelor, grăsimilor sănătoase, vitaminelor și mineralelor pentru a menține nivelul de energie, digestia și pentru a preveni senzația excesivă de foame, fără a încălca principiile postului.

Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor musculare și pentru producerea enzimelor care reglează hormonii. O ingestie insuficientă de proteine poate duce la pierderea masei musculare, oboseală și slăbirea sistemului imunitar. Deși fructele sunt bogate în vitamine și antioxidanți, ele oferă puține proteine. Opțiunile recomandate pentru a susține sănătatea musculară și sațietatea includ laptele, iaurtul, brânza paneer, arahidele, migdalele și semințele de dovac, precum și leguminoasele și pulsele, dacă sunt permise în regimul respectiv.

Pentru sănătatea sistemului digestiv și reglarea tranzitului intestinal, este esențial consumul de fibre. Pe lângă fructe precum guava, mere, pere și beri, se recomandă includerea nucilor, semințelor și a legumelor, cum ar fi castraveții și morcovii. În cazul sabudana, un ingredient popular în post care este predominantcarbohidrat, se sugerează combinarea acesteia cu arahide, legume sau iaurt pentru a îmbunătăți echilibrul nutrițional.

Alte elemente critice pentru funcționarea organismului includ calciul pentru oase și dinți, fierul pentru producerea hemoglobinei și transportul oxigenului, precum și vitamina C pentru vindecarea rănilor și absorbția fierului. Magneziul și potasiul susțin funcțiile nervoase și musculare, în timp ce grăsimile nesaturate din migdale, nuci, semințe de dovac și in sunt necesare pentru absorbția vitaminelor A, D, E și K și pentru sănătatea cardiovasculară.

Dieticianul recomandă priorizarea meselor echilibrate în detrimentul gustărilor sporadice pe parcursul zilei. Un exemplu de masă ar putea combina iaurtul sau paneer-ul cu o sursă de carbohidrați, fructe și o porție mică de nuci sau semințe. De asemenea, hidratarea este considerată fundamentală.

Persoanele însărcinate, cele care suferă de diabet, boli renale sau alte afecțiuni medicale, precum și cei care urmează tratamente medicamentoase ce necesită administrarea alimentelor, sunt sfătuiți să consulte un medic înainte de a adopta un regim de post restrictiv.