Rețeta de „fonfleuri” cu pere coapte, brânză cu mucegai și nuci propusă de Gabriela Cristea
Gabriela Cristea propune un aperitiv neobișnuit care combină gustul dulce al perelor coapte cu cel intens al brânzei cu mucegai.
Gabriela Cristea propune urmăritorilor săi o rețetă de „fonfleuri”, un preparat care îmbină perele coapte cu brânză cu mucegai, miere, nuci și cimbrișor. Această combinație urmărește crearea unui contrast între dulceața fructelor și gustul intens, ușor sărat, al brânzei.
Pentru prepararea „fonfleurilor”, perele spalate și tăiate în jumătăți sunt unse cu ulei de măsline și coapte în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute. După coacere, fructele sunt întoarse cu partea tăiată în sus, adăugându-se miere și introducându-se din nou în cuptor pentru un scurt interval.
Finalizarea preparatului presupune așezarea perelor pe un platou, completarea cu bucăți de brânză cu mucegai, nucile rumenite anterior într-o tigaie și presărarea cu cimbrișor. Vedeta și-a exprimat entuziasmul pentru acest amestec, descriind-o drept „o nebunie”.
- Categorii: