Rețetă de Shakshuka cu ouă și Cârnați Grătărescu Cris-Tim

Shakshuka reprezintă o alternativă pentru mic dejun, fiind un preparat inspirat din bucătăria nord-africană și popular în Orientul Mijlociu, compus din ouă gătite într-un sos aromat de roșii, legume și condimente. Rețeta utilizează Cârnații Grătărescu în maț natural de la Cris-Tim, un produs cu etichetă curată, fără gluten, arome artificiale, amidon sau monoglutamat de sodiu adăugat. Acest produs a fost desemnat „Votat Produsul Anului 2026 pentru Inovație” la categoria Cârnați.

Procesul de preparare începe cu căleștea cepei tăiate julien și a ardeiului gras tăiat în cubulețe în ulei încins. Ulterior, se adaugă Cârnații Grătărescu Cris-Tim tăiați în bucăți și usturoi zdrobit, lăsându-i să se gătească pentru combinarea aromelor. Etapa finală a bazei presupune încorporarea pastei de tomate și a sucului de roșii, urmate de condimentarea cu sare, piper, chimion și, opțional, chilli pentru un gust picant.

Sosul este lăsat să fiarbă aproximativ cinci minute până la obținerea unei consistențe ușor mai dense. Apoi, se formează trei adâncituri în sos în care se sparg ouăle, urmând ca tigaia să fie acoperită și gătită la foc mic până când albușurile sunt închegate, iar gălbenușurile ating consistența dorită. Preparatul se servește imediat, presărat cu pătrunjel proaspăt tocat.