Riscurile consumului de alimente lichide și importanța mestecării
Substituirea alimentelor solide cu variante lichide, precum smoothie-urile, poate duce la o asimilare accelerată a caloriilor și la o percepție eronată a sațietății.
Consumul alimentelor în stare lichidă, precum smoothie-urile sau sucurile fresh, sabotează percepția actului alimentar și scurtează timpul de digestie și absorbție, ceea ce duce la o asimilare mai rapidă și în număr mai mare a caloriilor. De asemenea, creierul tinde să considere orice lichid ca fiind apă, nu fiind capabil să numere caloriile provenite din acestea, ceea ce poate contribui la creșterea în greutate.
- Categorii: