Studiu: Legătura dintre anumite alimente ultraprocesate și riscul de cancer colorectal

Un studiu internațional a identificat asocieri diferite între diverse grupuri de alimente ultraprocesate și riscul de cancer colorectal, fără a constata o asociere generală legată de consumul total de astfel de produse. Conform datelor furnizate de Institutul de Cercetări Medicale QIMR Berghofer din Australia, consumul de produse ultraprocesate din carne, precum crenvurștii și mezelurile pentru sandvișuri, a fost asociat cu un risc mai ridicat de cancer colorectal.

În contrast, anumite alimente ultraprocesate care conțin fibre, cereale integrale, produse lactate și calciu, precum pâinea integrală și iaurtul cu arome, au fost asociate cu un risc mai scăzut de dezvoltare a acestei afecțiuni. Cercetătorii au observat, de asemenea, că înlocuirea a 10% din alimentele ultraprocesate cu o cantitate echivalentă de alimente minim procesate a fost legată de o reducere de 2% a incidenței cancerului colorectal.

Cercetarea, publicată în PLOS Medicine, a analizat datele alimentare ale peste 460.000 de adulți americani, cu vârste între 50 și 71 de ani, monitorizați pe o perioadă de aproape 20 de ani. În intervalul respectiv, 10.075 de participanți au fost diagnosticați cu cancer colorectal. Oamenii de știință subliniază importanța calității generale a dietei, recomandând prioritizarea alimentelor bogate în nutrienți și limitarea celor cu un conținut ridicat de grăsimi saturate, sare și zaharuri adăugate.