Beneficiile dietei nordice asupra longevității și sănătății hepatice

Respectarea unei diete nordice sănătoase este asociată cu un risc mai mic de deces din orice cauză pe parcursul unei perioade de 24 de ani. Conform datelor analizate de cercetători din Danemarca, riscul de mortalitate este cu 4% mai mic față de persoanele care urmează recomandările generale de sănătate și cu 6% mai mic comparativ cu cei care nu au un program alimentar bine stabilit. Rezultatele, publicate în The American Journal of Clinical Nutrition, se bazează pe o analiză statistică realizată pe datele a 64.406 adulți de vârstă mijlocie și înaintată din Suedia.

Dieta nordică, descrisă uneori ca o „verișoară” a celei mediteraneene, pune accent pe alimentele tradiționale din Danemarca, Finlanda, Islanda, Norvegia și Suedia. Regimul alimentar este predominant bazat pe plante, incluzând pește gras, legume rădăcinoase, fructe de pădure, mere, pere, ovăz și secară. O diferență majoră față de dieta mediteraneeană este utilizarea uleiului de rapiță în locul uleiului de măsline, precum și preferința pentru fructe și cereale integrale locale în detrimentul celor importate, precum portocalele sau bananele.

În ceea ce privește sănătatea metabolică, un studiu clinic randomizat efectuat în rândul unor adulți suedezi cu prediabet sau diabet de tip 2 a demonstrat că dieta nordică sănătoasă produce rezultate superioare recomandărilor nutriționale din 2012. Beneficiile includ scăderea greutății corporale, îmbunătățirea controlului glicemiei și a markerilor lipidici. Ulf Risérus, cercetător la Universitatea Uppsala, a precizat că la participanții cu diabet grăsimea hepatică a scăzut cu puțin peste 20%, iar mai de jumătate dintre aceștia au înregistrat o remisie a bolii ficatului gras.

Michael Fridén, cercetător la Universitatea Aarhus, susține că acest model alimentar ar putea fi mai ușor de adoptat pentru locuitorii din nordul Europei, inclusiv din Regatul Unit, deoarece ingredientele sunt familiare și cultivate local. Această abordare susține producția alimentară regională și reduce impactul climatic prin diminuarea transporturilor pe distanțe lungi.