Valorificarea cojilor și semințelor de fructe și legume pentru creșterea aportului de fibre
Un studiu de la King's College London relevă că părțile aruncate de la fructe și legume pot fi mai bogate în fibre decât pulpa, oferind o metodă simplă de a îmbunătăți sănătatea digestivă și de a reduce risipa alimentară.