Interacțiunea dintre gene și dietă influențează nivelul de colesterol

Un studiu condus de cercetători de la Universitatea din Reading și Fundația de Cercetare a Diabetului din Madras, Chennai, publicat în revista PLOS One, evidențiază faptul că predispoziția genetică poate influența modul în care dieta afectează nivelul de colesterol. Cercetarea, realizată pe un eșantion de 1.020 de adulți din Chennai, India, a analizat relația dintre variantele genetice, obiceiurile alimentare și profilul lipidic.

Rezultatele indică faptul că persoanele care posedă variante genetice asociate cu diabetul prezintă niveluri mai ridicate de colesterol atunci când dieta lor este deficientă în fructe, legume, fasole și linte, fiind în același timp bogată în cereale rafinate, precum orezul alb și făina albă. Studiul subliniază că nu o singură categorie de alimente este responsabilă, ci un tipar alimentar general caracterizat prin aport redus de fibre și surplus de produse rafinate.

Vimal Karani, profesor la Universitatea din Reading și coordonatorul cercetării, a precizat că genele nu determină starea de sănătate, sugerând că un consum sporit de alimente vegetale bogate în fibre ar putea proteja persoanele expuse acestui risc. El a menționat că, în viitor, testele ADN ar putea ajuta medicii să identifice indivizii care ar beneficia cel mai mult de schimbări alimentare specifice, însă această perspectivă necesită verificări suplimentare.

Autorii studiului au precizat că datele reprezintă o asociere și nu demonstrează o cauzalitate directă. Sunt necesare cercetări pe perioade mai lungi pentru a confirma dacă trecerea la o dietă bazată pe legume și leguminoase reduce efectiv colesterolul la persoanele cu variantele genetice identificate.